Beim Rebschnitt verbinden wir moderne technische Hilfsmittel mit altem Handwerk. So wird die grobe Vorarbeit mit dem Traktor erledigt, um so die eigentlich händische  Arbeit so weit wie möglich zeitlich und qualitativ zu optimieren.

Außerdem erproben wir neue Techniken und Erziehungsformen in der Praxis, um so den Weinbau in seiner Gesamtheit voranzutreiben.